Мед

Описание

Велика користь меду для людини. Він є хорошим профілактичним та тонізуючим засобом – дає організму багато енергії, зміцнює імунітет, рекомендується на лікування багатьох захворювань. А ось про ті випадки, коли мед може бути шкідливий, мало хто знає. В основному це такі захворювання, як алергія та цукровий діабет – про це ми розповімо докладніше.
Історія меду

Найдавніша згадка про бджолиний мед була знайдена в Аранській печері поблизу іспанського міста Валенсія. На малюнках у печері зображено, як люди забираються по скелі та дістають із неї стільники, а навколо них літають бджоли. Вік малюнка визначається близько 15 тисяч років.

Судячи з писемних джерел, корисність бджолиного меду була відома ще 5 тисяч років тому, за часів стародавнього Єгипту. За описами в єгипетських папірусах, бджільництво в Єгипті було розвинене і було шанованою справою. Унікальна особливість єгипетського бджільництва була в тому, що у верхів’ї Нілу збирання меду починалося раніше, ніж у його пониззі. Тому бджолярі виставляли вулики з бджолами на плоти і спускали вниз за течією. А бджоли збирали нектар із рослин на берегах річки.

У своєму сучасному вигляді бджільництво і саму будову вуликів виникли в 7-8 столітті до нашої ери в Греції. У вулик було додано перегородки та збільшено ефективність збирання меду. Перші наукові праці з бджолиного меду так само з’явилися в Греції близько 2,5 тисячі років тому. Грецький учений Ксенофонт у своїй праці «Анабазіс» докладно описав життя бджолиного рою та цілющі властивості меду. Пізніше його праці продовжив Аристотель, який також захоплювався бджільництвом.

У Стародавньому Римі бджільництво так само не оминули. Навіть у римському праві було прописано, що бджоли без вулика є безхазяйними і може окультурити будь-який бажаючий вільний римлянин. Ще одна праця з бджільництва, цього разу римського вченого Варрона, датується першим століттям до нашої ери. У праці докладно розписано, як виготовити вулик та корисні властивості натурального меду.

Перша згадка про бджолиний мед на Русі датується 945 роком, коли княгиня Ольга наказала наварити медовухи для поминок князя Ігоря. Зважаючи на все, бджільництво на той момент було вже добре розвинене і мало стародавнє коріння.